Se pare ca in Japonia ochii de ton sunt considerati o adevarata delicatesa. Desi ideea poate parea ciudata, exista oameni care apreciaza gusturile neobisnuite si sunt dispusi sa incerce aceasta parte a pestelui. Totusi, nu toata lumea poate sa se aventureze in a-i consuma – aspectul lor poate fi inselator, iar pentru unii este greu de acceptat sa manance ceva care pare sa-i priveasca.

Inainte de a te apuca de gatit, trebuie sa ai un stomac rezistent, deoarece ochii de ton trebuie preparati cu atentie pentru a fi siguri si gustoși. Nu trebuie consumati cruzi; cel mai bine este sa-i gatesti usor, pentru a nu pierde aroma. Procedeul este simplu: pune apa rece intr-o cratita si adu-o la fierbere cu capacul pus. Apoi adauga ochii de ton si lasa-i sa fiarba cateva minute, de obicei nu mai mult de cinci.

Dupa ce sunt gata, scoate-i cu o lingura si aseaza-i pe o farfurie. Se servesc calzi, cu sosuri sau cu o felie de lamaie pentru extra savoare. Este important sa nu-i consumi reci, deoarece bacteriile se pot dezvolta rapid in globii oculari, crescand riscul de toxiinfectie alimentara.

In final, daca ai curaj sa incerci, ochii de ton pot fi o experienta culinara unica. Desi pentru mine ramane totusi o alegere neobisnuita, pentru cei pasionati de fructe de mare, poate fi o delicatesa memorabila.